【不銹鋼抽屜冷柜】測(cè)試食用油的“優(yōu)劣”,北京榮港順華制冷設(shè)備,http://www.96129.com.cn
現(xiàn)在我們走進(jìn)超市，選購食用油真的不知道怎么選，貨架上各種品牌，看的眼花繚亂，相關(guān)研究表明，一些劣質(zhì)油的賣相未必比合格油差，但它有酸腐味、發(fā)黏，因?yàn)楹?，滴在紙上燃燒后?lsquo;刺啦’的聲音。
買食用油可按照下列做法：選透明度好的、聞起來沒有異味的、嘗起來不發(fā)苦發(fā)澀的。另外還有個(gè)妙招，將買來的食用油整桶放進(jìn)冷柜（不銹鋼抽屜冷柜 http://www.96129.com.cn/products-detail.asp?cpid=63），如果凍了半個(gè)小時(shí)后出現(xiàn)的分層，就說明含有雜質(zhì)、純度不夠。此外，夏季好選擇清香不膩的菜籽油，冬季則選擇花生油。
一般來說，單一成分食用油如花生油、葵花籽油、玉米油更為營養(yǎng)，調(diào)和油則更適宜烹炒。
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怎么選購和保存食用油
1. 購買時(shí)要選擇澄清透明的油，透明度越越好。
2. 取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發(fā)熱后，用鼻子聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不能食用。
3. 溫度比較不利于油脂的存放。
4. 不要在夏天買多余的油，盡量買小包裝油。
5. 籽油、葵花籽油等不飽和度比較的油不僅要避光，同時(shí)對(duì)開封的油品更要注意儲(chǔ)存條件，已開過口的好存放在冷柜里。
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